A comida está relacionada a laços sociais. Ela evoca lembranças, emoções e sentimentos que nos remetem às memórias dos indivíduos com quem nos relacionamos, além de reforçar os vínculos que unem os membros de uma família. A escolha para a composição do nome de OCA está relacionada com estes princípios de resgate da história do chef Oscar Chamorro, seu fundador.
Ela carrega sua cultura ancestral, da cozinha chilena, que se caracteriza pela sua simplicidade ressignificando o vínculo da persona Oscar com a gastronomia.
Uma marca que evoca o espírito de mudança sem perder a história de origem do seu chef.
Nosso alimento desempenha um papel fundamental na nossa saúde e na saúde da terra, sendo um símbolo de hospitalidade e respeito. O que escolher para comer, como preparar e como servir são fatores que estão intimamente ligados a herança cultural Chilena, fazendo parte importante da cosmovisão dos povo originários mapuche.
Na marca, temos uma OCA protegendo os elementos internos, simbolizando a preocupação com a matéria prima de seus pratos. O sol e a lua, além de serem elementos presentes na bandeira da cultura mapuche, simbolizam também a passagem de tempo, elemento fundamental para o crescimento e mudanças. A araucária, além de ser uma árvore da região, traz o significado de renascimento. Ela possui o ciclo da vida, de morte e ressurreição.
Por ser enraizada na terra, ela também evoca o significado de respeito as suas origens. Além de termos uma alusão ao garfo, item que conecta a pessoa com a experiência de colocar algo novo em sua boca.
A mulher Mapuche simboliza o cuidado. Ela é criadora da vida, é mãe, filha e irmã. Sua sabedoria ancestral representa nossa madre Terra.
Na OCA, o alimento é sagrado. Partimos da preposição que a gastronomia é importante para cura do nosso organismo e restauração na nossa energia, assim como novos sabores, texturas e experiências fazem do alimento uma fonte de riqueza não só nutritiva, mas e conhecimento.
Designed by @guasca.studio, 2022.
Client: Oca Cocina
Design: Matheus Mendes
Verbal Design: Matheus Mendes
Illustration: Matheus Mendes
Photography: Mayra Silva (food) Gustavo Zambelli (Landscape)
